Nov 17, 2022

スープアレンジ「ロール野菜のオニオングラタンスープ風」レシピ・作り方

「国産玉ねぎのオニオンスープ」アレンジレシピ

Pan&のオリジナルスープを使ったおすすめアレンジレシピをご紹介！

今回は「国産玉ねぎのオニオンスープ」を使って、よりアレンジを効かせたオニオングラタンスープをご紹介！

シンプルなオニオンスープに、カラフルな野菜とタンパク質で彩りと栄養価をアップ。更にPan&のパンをスライスしてチーズを乗せたトーストを添え、オニオングラタンスープ風にアレンジしました。

いつもとはちょっと違う、ワンランクアップレシピとしてぜひ作ってみてください♪

by 料理家「むらきじゅん」アレンジレシピ

◎ このレシピで使われているスープ

国産玉ねぎのオニオンスープ
一度蒸してからペースト状にしたものと、スライスしたものを合わせることで、玉ねぎの甘みを充分に引き立たせた無添加オニオンスープ。

材料（2人分）

国産玉ねぎのオニオンスープ　2袋
ベーコン（長いもの）　4枚
サンチュ　　4枚
にんじん　　8～12枚
（ピーラーで薄くリボン状にスライス）　　　
大根　　8～12枚
（ピーラーで薄くリボン状にスライス）　
ピザ用チーズ　　適量
ナチュール／国産小麦パン　1袋(2個)
オリーブオイル　　小さじ1

作り方

ナチュール国産小麦パンをトースターで温め、1個はスライスしてチーズを乗せてチーズが溶けるまでもう一度焼く。
サンチュは葉脈に沿って縦半分に切って重ね、その上ににんじん、大根も同じくらいの幅になるように数枚を並べて重ね、端からくるくる巻く。これを４つ作る。さらにそれぞれをベーコン1枚で巻く。（楊枝を使用しなくてもベーコンで包むことでロール状をキープできます）
フライパンにオリーブオイルを熱し、②の巻き終わりを下にして乗せ、中火で3〜4分転がしながらこんがり焼き色を付ける。一旦火を止め、湯煎で温めておいた国産玉ねぎのオニオンスープを注ぎ、蓋をして弱火にかけて2分煮込む。器に盛り、チーズトーストとプチパンを添える。