Jun 24, 2022

パルミジャーノのローストカリフラワー

カリフラワーってレストランでは良く見かけるけど、自分だと実際どう料理していいか分からない…。そんな方も多いのでは？今回のレシピはそんなカリフラワーを使ったとっても簡単なおしゃれレシピです。カリカリのパルミジャーノチーズの羽がたまりません！（Recipe by @humihosokawa）

ボウルににんにくのみじん切り、オリーブオイル大さじ1を入れ混ぜ合わせる。そこに縦向きにスライスしたカリフラワーをいれ、よくからめる。
天板にクッキングシートをしき、パルミジャーノをたっぷりすりおろす。その上にカリフラワーを貼り付けるようにならべ、更に上からパルミジャーノをたっぷりすりおろし、オリーブオイルを大さじ２ほど全体に振りかけまんべんなく塩をする。
160度のオーブン(予熱なし)に様子をみながら20分～25分加熱し、できあがったらパセリのみじん切りをかける。