Aug 15, 2022
ちょい足し「キーマカレーオープンオムレツ」レシピ
「大豆と鶏肉のまろやかキーマカレー」を使ってアレンジ
今回のPan&オリジナルスープのちょい足しレシピは、「大豆と鶏肉のまろやかキーマカレー」に「卵」をプラスしたオムレツ！難易度の高い包む作業不要の超簡単オープンスタイルのオムレツです。キーマカレー1袋でとってもボリューム満点な一皿が完成するので、ファミリーの食卓にもおすすめ。最後にたっぷりかけるパクチーも鮮やかで食卓に彩りを添えられること間違いなし。ぜひお試しください。
by スタッフ考案アレンジレシピ
◎このレシピで使われているスープ
辛みは抑えながらもスパイスの効いた本格的な味わい。添加物を使用せず、Pan&のパンに合うカレーを追求し完成したこだわりの逸品です。
材料（2～4人分）
- 卵 4個
- 牛乳 50㏄
- 塩 小さじ1/2
- 有塩バター 10g
- パクチー 2～3束
作り方
- 沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままのカレーを袋ごと入れ、中～弱火にし約5～7分温める。
- ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。牛乳、塩を加えて混ぜる。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、卵液を一気に流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、まわりが固まりはじめたら火からおろし、そのままスライドさせて器に盛る。
- その上に封を切ったカレーをかけ、3cmの長さに切ったパクチーを盛り付ける。
◎ この料理に合うパンはコレ！
はちみつと豆乳を練り込んだソフトでもっちりとしたパンです。はちみつの香りとやさしい甘みが感じられます。料理とも合わせやすいパンです。
